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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 08:00

Une recette très très simple pour une entrée en amoureux... Saint-Valentin ou pas !

  crevettes.jpg

Une recette que j'ai trouvée sur le site Generationnelles et que j'ai de suite adoptée ! Simple, très bonne et toute belle, quoi de mieux ?

 

Pour deux 

16 gambas  ♥ 2 citrons verts ♥ 1 pincée de piment de Cayenne ♥ huile d’olive   ♥  fleur de sel ♥ 4 piques à brochette ♥ ail (facultatif) Mâche et roquette

Mettez les gambas à mariner dans le jus des citrons.  Coupez 1 tête d'ail en très fines lamelles. Ajoutez-le par dessus les gambas ainsi que le piment de Cayenne et la fleur de sel. Laissez mariner au frais pendant 1 heure.

Montez ensuite les gambas face à face sur la pique. Éventuellement placez une seconde pique pour plus de tenue.

Faites dorer les gambas dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. N'hésitez pas à faire revenir les lamelles d'ail et déglacez avec un peu de jus de citron.
Déposez sur une petite salade mâche et roquette au vinaigre balsamique.

 

Bon appétit aux amoureux... de gambas !

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 12:10

De la douceur, de la gourmandise et beaucoup d'amour....

 

 

mousse chocolat saint valentin

 

 

mousse_au_chocolat.jpg

 

Pour deux

 

2 oeufs ♥ 75 g de chocolat noir ♥ quelques pépites de chocolat et un peu de sucre glace♥une pincée de sel

 

 

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez-les en neige très ferme. Faites fondre le chocolat au bain marie. Mélangez le chocolat fondu au jaunes d'oeufs. Incorporez les blancs très délicatement.

Remplissez les petits pots. Décorez de pépites de chocolat ...

 

 

Bon appétit !


 

signature

 


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