Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 20:00

Voici un dessert de saison pour utiliser vos clémentines et kiwis. Idéal pour terminer en douceur vos repas raclettes, fondues et autres repas fromages d'actualité en hiver ! Bon, je l'avoue, je rajoute souvent un petit biscuit ! chut !

CAPU.jpg

 

Pour 4 capuccinos

4 clémentines - 4 kiwis - 20 cl de crème fleurette - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - vanille liquide ou en poudre

 

Soupe de clémentines à la vanille :

Pelez les clémentines. Mixez-les longuement pour obtenir un jus de fruit. qui restera relativement épais. Ajoutez de la vanille selon votre goût. Réservez au frais.

 

Chantilly aux kiwis :

Pelez les kiwis. Mixez-les. Passez cette préparation au chinois pour enlever tous les grains. Mélangez le jus obtenu avec le crème fleurette et le sucre en poudre. Placez dans un siphon ou montez en chantilly (dans ce cas, utilisez plutôt du sucre glace que vous ajouterez vers la fin, une fois votre chantilly montée). Réserver au frais.

Au moment de servir, versez le jus de clémentine dans les tasses. Placez la chantilly au-dessus. Servez aussitôt.

Bon appétit !

Diapositive1-copie-1

 

 


Vous aimerez peut-être aussi :



confiture poivron2          ile flottante chocolat           pannacotta parmesan morille

               Confiture                        Ile flottante                  Pannacotta parmesan

de poivrons                   au chocolat                   aux morilles 

Repost 0
Published by Ambiance gourmande - dans Fromages
commenter cet article
7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 10:00

J'ai voulu une table assez neutre avec des couleurs et des matières naturelles pour mettre en valeur les beaux plateaux de fromages que nous avions.

 

table fromages

 

 

Des plaques d'ardoise en guise d'assiettes, une nappe brun taupe, de jolis verres...

En centre de table, un petit pot à lait rempli de marguerites jaunes et blanches entouré de mousse, le tout posé sur quelques brindilles de paille.

Notre fromager nous avait prêté de beaux plateaux en paille pour présenter les fromages.

Chaque fromage avait sa petit étiquette précisant le nom, le lait utilisé et l'ordre de dégustation (sous les conseils du fromager bien entendu).

 

 

etiquettes5.jpg

 

 

Bon appétit !

 

signature


Vous aimerez peut-être aussi

 

invitation sac de couchage    .    ile flottante chocolat

        Invitation             village africain            fête des mamans

Repost 0
Published by Ambiance gourmande - dans Fromages
commenter cet article
5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 11:54

Tous amateurs de bons fromages (et de bons vins !), nous nous sommes retrouvés avec nos amis Anne-Claire, Christel, Antoine et François pour une soirée "repas fromage" qui aura marqué nos mémoires et nos papilles ! 

 

Une ambiance très gourmande autour de beaux plateaux de fromages, de bons pains aux saveurs variées, d'excellentes bouteilles de vins accordés aux différents fromages,  salades composées et autres petites gourmandises pour accompagner le tout.

 

ambiance_fromage.jpg

Une dégustation autour des fromages pour une nouvelle ambiance gourmande à faire et à refaire !

 

 Avis aux amateurs !

 

 

signature

 


 

Vous aimerez peut-être aussi

 

table afrique     ambiance super-héros    ile flottante chocolat

            Afrique                   Super-héros          Bonne fête maman

Repost 0
Published by Ambiance gourmande - dans Fromages
commenter cet article

  • : Ambiance gourmande : recettes, présentations... pour repas à thèmes
  • Ambiance gourmande : recettes, présentations... pour repas à thèmes
  • : Des idées de recettes et de présentation, décorations de table et invitations... pour une ambiance gourmande autour d'un thème choisi pour l'occasion !
  • Contact

Communauté

N'hésitez pas à nous rejoindre sur "cuisine à thèmes" :comm2

Recherche

Décos gourmandes

Decoration-de-table.com

Creava.com

A tabletensiles de cuisine créative :

 

Fondant au chocolat Recette Recettes de cuisine Blogs à Croquer

Ma Page sur Hellocoton

Il y a actuellement     personne(s) sur ce blog


visiteurs depuis le 14 avril 2010