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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 11:34

Attention, animaux sauvages en vue !

Pas de panique : juste quelques petits sandwichs et radis à croquer !

 

  

afrique-copie-1.jpgHippopotames

8 tranches de pain demi

4 tranches de jambon blanc

Beurre

16 pignons de pin

 

Préparez des sandwichs jambon-beurre.

Découpez des hippopotames à l'aide d'emporte-pièces (ceux de pâte à modeler font très bien l'affaire, vous pouvez aussi en trouver ici).  Vous pourrez réaliser deux hippopotames par tranche de pain de mie (les chutes seront grignotées au prochain apéritif !).

Piquez un pignon de pain en guise d'oeil de chaque côté du sandwich.

Relativement épais, l'hippopotame tient debout !

 

 

zebre-copie-1.jpg Zèbres 

8 tranches de pain de mie

1 tranche de terrine de foie

tapenade noire

 

Réalisez des sandwichs de terrine de foie. Découpez des zèbres à l'aide d'emporte-pièces ou à l'aide du "patron" ci-joint et d'un couteau fin.

 

 

zebre

 

"Zébrez" l'animal à l'aide de tapenade (j'ai utilisé un cure-dent pour déposer des traits fins de tapenade). N'oubliez pas l'oeil.

 

Laissez courir les zèbres à proximité du village !

 

 

elephant-copie-1.jpgÉléphants

 

15 gros radis longs

20 feuilles de mâche

 

Préparez le corps des éléphants à l'aide de 10 radis : nettoyez les, conservez le départ des feuilles qui fera la trompe et la racine pour la queue.

Faire deux entailles sur le haut du radis puis glissez dans chacune des entailles une feuille de mâche.

Coupez des rondelles de 5 mm dans les 5 radis restants pour former les pattes de l'animal.

Placez le corps de l'éléphant sur ses pattes et laissez-le s'approcher du village.

 

A dévorer sauvagement !

 

Bon appétit

 

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Option sucrée : sandwichs brioche et confiture, zebrures en pâte à tartiner chocolatée... pour l'éléphant : j'attends vos idées !

 

 

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.potagerbaobab2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 08:00

  Des bambous autour du village vite déterrés par les enfants !

 

bambous.jpg

Rangée de bambous 

50 g de comté (et non coNté, merci Lengia !) 

une trentaine de sticks apéritifs

 

Coupez des morceaux de fromage d'une dizaine de centimètres de long et d'un centimètre d'épaisseur.

Piquez les sticks bambous dans le fromage.

 

Laissez pousser tout autour du village !

 

Bon appétit

 

signature

 

Option sucrée: mikados au chocolat piqués sur pâtes de fruits ou chamallows

 

 


 

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 10:28

Bols en terre cuite, gombo et riz.... 

Pour nos petits, j'ai choisi des mets plus classiques mais que leur imagination transformera en savoureux plats africains...

 

 

feu1Bols de riz

12 petites tomates cerises (en forme d'olives c'est encore mieux)

50 g de fromage de chèvre frais

 

Coupez les tomates cerises en deux. Évidez-les et enlevez un millimètre de la base de la tomate pour pouvoir la tenir posée.

Garnissez chaque petite demi-tomate d'un peu de fromage frais.

 

Entreposez près du feu...

 

 

Bols de gombos (légume africain vert)

12 petites tomates cerises (en forme d'olives c'est encore mieux)

1 avocat

une pincée de sel

un filet de citron

 

Préparez les tomates comme pour les bols de riz. Préparez une purée en écrasant la chair de l'avocat avec un filet de citron et une pincée de sel. Remplissez les bols avec la purée d'avocat.

 

Ne pas placer trop près des flammes !

 

Feu de bois

Coupez de très fins bâtonnets dans une carotte (ou dans un fromage à pâte dur orange : gouda). Préparez un feu à l'aide de ces bûches au centre du village.

 

 

A présent, tous en rond autour du feu !

 

Bon appétit

 

signature

 

Option sucrée : cerises ou mirabelles évidées, confiture de rhubarbe et chantilly ....

 


 

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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 11:37

Une forêt de baobabs abritant quelques bouchées apéritives adorées de nos petits :

saucisse sèche, carottes et concombres à croquer, roulades au jambon ...

 

baobab2 

La base du baobab : carottes et concombres crus

Coupez de fines tranches (5 mm) de carottes et concombres (pas trop gros). Déposez 6 tranches en les alternant pour constituer la base du baobab (qui sera plus large que le haut de l'arbre).

 

 

 

Le haut du baobab : 

 Coupez de fines tranches de saucisse sèche.

Réalisez une roulade au jambon :

 

Roulades au jambon :

1 tranche de jambon de Paris

50 g de fromage frais ail et fines herbes

 

Tartinez la tranche de jambon avec le fromage frais. Roulez la tranche bien serrée dans le sens de la longueur. Recouvrez la roulade ainsi formée de film alimentaire. Réservez au fais pendant une heure minimum pour laisser un peu durcir. Coupez ensuite des tranches d'un centimètre environ.

 

Pour continuer l'arbre : placez, en les alternant, des tranches de saucisse sèche et de roulade au jambon au-dessus de la base en légumes crus.

 

baobab1 

 

Le sommet du baobab :

 

Coupez le haut d'un radis en conservant bien les feuilles. Placez au dessus du tronc du baobab.

 

Plantez les baobabs ainsi formés en lisière du village.

 

Attendez les petits tronçonneurs gourmands...

 

Bon appétit !

 

 

 signature

 

 

Option sucrée : petits sablés tous ronds, rondelles de bananes et fraises, feuilles d'ananas pour le sommet

 


 

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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 12:21

A la pêche aux petites barques saumon - épinards...

Bien entendu, toute garniture de tarte s'adaptera très bien à cette embarcation.

 

 bateau

Barques saumon-épinards

 

Pour douze bateaux :

 

1 pâte brisée

1 oeuf

20 cl de crème fraîche épaisse

150 g de saumon frais (ou fumé)

150 g d'épinards

Sel et poivre (aneth éventuellement)

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites cuire les épinards à la vapeur. Hachez les.

Passez le saumon à la poêle 5 minutes.
Émiettez le saumon dans les épinards.

Mélangez en ajoutant l'oeuf, la crème, sel et poivre (et aneth).

 

 

pate.jpgDécoupez la pâte pour former les bateaux comme indiqué sur l'image. Préparez 12 fonds et 12 bords. Positionnez chaque bord sur un fond. Pressez légèrement les deux bouts de pâte pour les assembler.

 

Garnissez l'intérieur des bateaux avec la préparation saumon-épinards.

 

Faites cuire 20 minutes sur un papier sulfurisé.

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

Rangez les bateaux au bord du village.

 

Larguez les amarres... il n'y a plus qu'à goûter !

 

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Option sucrée : petites barquettes-tartelettes aux pommes et confiture de framboise ...

 


 

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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 19:36

Quelques petits légumes à grignoter par nos enfants, patiemment cultivés dans le village  …

Le potager du village rassemble choux-fleurs, citrouilles-carottes et choux fromagers.

 

potager.jpgPour la rangée de choux-fleurs :

Dégagez de petites parties des fleurs de choux-fleurs. Placez chaque petite fleurs sur une feuille de mâche.

Mettez en culture !

 

Pour de belles citrouilles-carottes :

Coupez des rondelles de 1 cm dans une carotte. Taillez chaque rondelle à l’aide d’un couteau fin pour lui donner la forme d’une belle citrouille. Plantez les citrouilles en les espaçant régulièrement. Ne pas arroser de suite !

 

Pour faire pousser des choux-fromagers

Réalisez une douzaine de petits choux au fromage (recette ici).

Repiquez les choux tous juste dorés par le soleil dans le potager du village.

 

Il n’y a plus qu’à recolter …

 

Bon appetit !

 

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Option sucrée : framboises sur feuille de menthe, mini-choux au chocolat (placez un carré de chocolat dans la pâte à choux - sans fromages !- avant la cuisson), rangées de petites mirabelles ...

 


 

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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 12:00

Quoi de mieux que de petites cases africaines pour amener à coup sur nos petits gourmands vers leur destination lointaine. Pour les réaliser, c’est très simple, il suffit de choisir sa recette de cake favorite et de faire cuire la préparation  dans de petits moules ronds, à muffin ou à soufflet (j’avais choisi cette dernière option).

 

 

 muffin 

 

 

Cases africaines

 

ou

 

Muffins courgettes, chèvre et lardons

 

 

Côté déco :

Découpez de fines tranches dans un radis dans le sens de la longueur. Coupez un peu les bords pour donner la forme d’une porte. Collez les portes en radis à l’aide d’une pointe de mayonnaise (ou ketchup) sur le bas de chaque petite case.

 

Frappez à leur porte avant de déguster !

 

signature 

 

Option sucrée :  Muffin aux myrtilles ou au chocolat, porte en demi-langue de chat collée avec du  chocolat 

 


 

 

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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 18:51

 

Ambiance gourmande africaine… voilà le thème proposé par notre amie Christel pour franchir le cap de la nouvelle année ! 

Chacun avait pour mission de contribuer au repas aux saveurs africaines et de laisser courir son imagination pour trouver la tenue appropriée au thème de la soirée. 

 

Ma mission culinaire, si je l’acceptais, m’occuper de l’apéritif des enfants…

 

 J’avais bien des idées de petites mises en bouche typiquement africaines mais je n’étais absolument pas convaincue de séduire les 12 petites bouches affamées ! 

De petites quiches lorraines, un peu de chèvre du Périgord, quelques fines tranches de saucisse sèche des Pyrénées, voilà à coup sur de quoi régaler les petits loulous. Mais tout cela, me direz-vous, était bien loin de notre ambiance africaine.

 

afrique1

Sauf si... sauf si je m'amusais à créer une ambiance africaine autour des produits tant appréciés de nos petits.

 

Me voilà donc partie dans la construction d’un village africain à grignoter : ambiance gourmande garantie !

 

 

 

 

 

 

 

-    Cases africaines

-    Potager du village 

-    Petits plats autour du feu

-    Rangées de bambou

-    Zèbres, hipopotames et éléphants 

 

Les enfants étaient ravis et ont bien entendu dégusté cet apéritif avec les doigts, assis par terre autour du plat ! 

Pour vous évader à votre tour, je vous invite à visiter ce joli petit village... 

 

Bon voyage ...

 

  signature 


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