Je reviens vers l'ambiance gourmande super-héros pour laquelle ma mission était de créer de "super"-mises en bouche !

Pour d'incroyables cupcakes de l'incroyable Hulk, ne voulant utiliser aucun colorant, je suis donc partie sur le violet de la pomme de terre vitelotte et sur le vert de la coupelle et des éclats de pistache...

Pour 12 mises en bouche

150 g de foie gras frais ◊ 200 g de pommes de terre vitelotte ◊ 10 cl de crème fleurette ◊ 1 poignée de pistache ◊ sel et poivre

Purée de pommes de terre :

Pelez les pommes de terre, faites les cuire à la vapeur puis passez-les au presse-purée. Ajoutez la crème fleurette, salez, poivrez.

Pistaches torréfiées :

Concassez les pistaches. Faites les dorer à sec dans une poële à feu vif. Réservez.

Au dernier moment :

Coupez le foie gras frais en gros cubes (2 cm de côté minimum). Faites dorer ces cubes à la poële. Salez et poivrez.

Placez un cube au fond de chaque petit moule. Ajoutez la purée réchauffée. Décorez d'éclats de pistache.

Super bon appétit !

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 chorizo poivron           ricotta crevettes           America        

Gonflez vos muscles... tenue aux couleurs du drapeau américain... regardez-vous dans le miroir...

Vous ne voyez pas ? Mais si ! Captain America !!! Le plus fort, le plus musclé, le plus combattant, le plus agile...le plus "tout" (ce ne serait pas pour ça d'ailleurs que François aurait choisi ce personnage ???).

Pour ceux qui ne verraient toujours pas, il est un peu plus bas ...

Je n'ai pas osé publier son clone Captain François...  mais si il m'y autorise...pourquoi pas !

Revenons à nos mises en bouche... encore du bleu et du rouge,  une autre verrine

à la spiderman ? Non ! un autre signe distinctif ? l'étoile !

Une mise en bouche déguisée en bouclier de captain America, voilà l'idée !

Bouclier de captain America  

ou

 toasts betterave et chèvre frais

Pour 20 boucliers :

- 20 tranches de pain de mie rondes

- 1 grosse betterave ou 2 petites

- 150 g de chèvre frais

Coupez 10 tranches de betterave de 5 mm d'épaisseur environ dans le sens de la largeur (pour former des ronds). A l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile, découpez une étoile dans chaque rond de betterave en veillant à ne pas abîmer la partie de betterave évidée.

Tartinez le pain de mie de chèvre frais. Déposez une étoile ou une tranche de betterave évidée sur le toast.

Côté déco :apportez une petite touche de captain America en piquant quelques toasts d'un bouclier. Pour cela, découpez une vingtaine de boucliers imprimés à partir du modèle ci-contre. Collez dos à dos une paire de bouclier sur le haut d'une pique en bois.

A l'attaque !

Bon appétit

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Voilà un nouveau dîner à thème pour lequel il a fallu faire preuve d'un peu d'imagination pour trouver des idées de mises en bouche - pour grands cette fois - sur le thème ... super-héros !

Je crois que l'idée d'une soirée super-héros démangeait notre ami François depuis bien longtemps et il était vraiment temps de lui faire plaisir ! Nous avons donc tous joué le jeu dans la joie et la bonne humeur parés de nos plus beaux muscles et forts de nos supers (nouveaux) pouvoirs !

J'ai donc essayé de faire appel à ces supers pouvoirs (?) pour que mes petites préparations donnent l'impression d'être tout juste sorties de la cuisine de Mr Hulk, de son ami Batman ou autres super-héros.  Je vous propose donc de venir voir comment je suis devenue super-cuisto le temps d'un dîner super-héros !

Attention, le tout sans colorant... cela aurait été trop facile pour un super-cuisto !!!

Au menu :

- Verrines spiderman 

- Boucliers captain America

- Bat-verrines

- Cupcakes Hulk

Avec de magnifiques photos réalisées par Christel, merci !

Super dégustation à toutes et tous,

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