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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 20:00

Voici un dessert de saison pour utiliser vos clémentines et kiwis. Idéal pour terminer en douceur vos repas raclettes, fondues et autres repas fromages d'actualité en hiver ! Bon, je l'avoue, je rajoute souvent un petit biscuit ! chut !

CAPU.jpg

 

Pour 4 capuccinos

4 clémentines - 4 kiwis - 20 cl de crème fleurette - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - vanille liquide ou en poudre

 

Soupe de clémentines à la vanille :

Pelez les clémentines. Mixez-les longuement pour obtenir un jus de fruit. qui restera relativement épais. Ajoutez de la vanille selon votre goût. Réservez au frais.

 

Chantilly aux kiwis :

Pelez les kiwis. Mixez-les. Passez cette préparation au chinois pour enlever tous les grains. Mélangez le jus obtenu avec le crème fleurette et le sucre en poudre. Placez dans un siphon ou montez en chantilly (dans ce cas, utilisez plutôt du sucre glace que vous ajouterez vers la fin, une fois votre chantilly montée). Réserver au frais.

Au moment de servir, versez le jus de clémentine dans les tasses. Placez la chantilly au-dessus. Servez aussitôt.

Bon appétit !

Diapositive1-copie-1

 

 


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Published by Ambiance gourmande - dans Fromages
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commentaires

SUNSHINE 17/03/2011 22:29


ça me tente bcp,à essayer sans attendre :)
bisous


domi 14/03/2011 05:25


Excellent !!!! On y plongerait dedans sans hésité...sa cuillère dans ce dessert gourmand et avec biscuit...


petite etoile 08/03/2011 20:57


Sympa ce petit cappuccino bien original :)


Ambiance gourmande 12/03/2011 07:38



Merci et à bientôt



Séverine 07/03/2011 18:23


Hummmm j'adore les saveurs !! je garde


Ambiance gourmande 12/03/2011 07:39



Merci et à bientôt



elodie 03/03/2011 13:24


Quelle délicieuse petite verrine...


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