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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 15:55

Une recette de confiture gourmande pour accompagner vos petits plats...

 

confiture-poivron2.jpg

 

 

recette confiture poivronPour un pot de confiture

 

2 poivrons rouges

100 g de sucre roux

1 échalotte

1 noisette de beurre doux

romarin

fleurs de safran

1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif)

sel, poivre

 

 

Coupez les poivrons en deux, sortez les pépins. Faites les cuire 15 minutes à la vapeur. Retirez leur peau  et coupez-les en morceaux.

Dans une casserole, faites fondre l'échalotte émincée dans une noisette de beurre. Déglacez avec le vin blanc (étape facultative). Ajoutez les morceaux de poivrons, le sucre, le romarin et quelques fleurs de safran. Salez, poivrez.

Laissez fondre le tout pendant 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps.

Versez la confiture dans un pot. Visser le couvercle. Retournez ensuite le pot jusqu’à refroidissement complet. Conservez au frais. 

 

retrouvez recette 

 

"Tatin de saint jacques au caramel d'ail et confiture de poivron"(ici)

 

 

 

 

 

Bon appétit

 

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Published by Ambiance gourmande - dans Les recettes de base
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commentaires

Amal 12/06/2010 18:50


Voici une recette que je mets de côté..
biz


Ambiance gourmande 13/06/2010 19:34



Dis moi ce que tu en penses quand tu la feras... A bientôt



elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 30/05/2010 20:10


SI,SI!!!!j'aime beaucoup.. justement, je suis entrain d'apprécier ta recette ..


Ambiance gourmande 30/05/2010 21:08



Bon alors il faut vite que tu la fasses ? Bonne soirée



lypha 30/05/2010 12:04


Joyeuse fête des mamans à toutes les mamans du monde
Excellente journée
Lypha


Ambiance gourmande 30/05/2010 17:43



Merci ! Et oui je suis maman d'une adorable petite fille de 8 ans ... quelle magnifique journée cette fête...


Bonne fête encore à toutes les mamans


A bientôt



oum mouncif rayan 29/05/2010 09:33


une recette bien tentante!!! bisous!


Ambiance gourmande 30/05/2010 17:41



Quand on y goute, on y revient ! Merci et à bientôt



dalila 29/05/2010 00:56


slt hum ça doit etre bien bon mrc,bizzz


Ambiance gourmande 30/05/2010 17:41



C'est effectivement très bon ! Merci et à très bientôt



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