Gourmands et gourmandes c'est par ici que ça se passe ! Vous souvenez-vous de mon dessert de Noël "Tiramisu boules de Noël" ?
Et bien voici la recette utilisée pour faire le paysage enneigé (bien entendu dans la version noël, pas de cacao saupoudré, neige oblige !).
Pour 6 personnes
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| Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez bien. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. Plongez TRES rapidement les speculoos dans le café (avec ou sans amaretto) et placez-les au fond des petits pots. Ajoutez une couche de crème au mascarpone. Répétez cette opération si vous souhaitez plusieurs couches. Placez au réfrigérateur au moins 6 heures (la veille c'est encore mieux !). Saupoudrez de cacao au moment de servir. | |
Bon appétit !
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