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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 12:00

 

Il n'est pas facile de trouver des idées originales pour nos tables de Noël...


J'avoue avoir complétement craqué pour ces petits sapins gourmands proposés par le magazine Modes et Travaux. Dans cette recette, tout est là pour me plaire : c'est beau, bon, simple et sans colorants !

 

 

sapins.jpg

Pour 12 sapins

3 gros œufs
75g de sucre en poudre
100g d'amandes en poudre
25g de farine
25g de maïzena
1 pincée de sel
Pour le décor

200g de chocolat blanc
200g de pistaches non salées
150g de sucre glace
1/2 citron
Groseilles ou billes de sucre

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fabriquer des cornets. Pour cela, découpez  12 cercles en papier alimentaire de 16 cm de diamètre. Coupez un rayon et façonnez le cône en le tenant avec un trombone.

 

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez le sucre petit à petit.

Mélangez les jaunes avec les amandes, la farine et la maïzena. Ajoutez les blancs puis versez le mélange dans une poche à douille. Garnissez les cônes aux 3/4. Faites cuire les cornets 20 min à 180°C en les plaçant pointes vers le bas dans des tasses hautes passant au four.

Laissez refroidir puis démoulez.

 

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Hachez les pistaches.
Recouvrez les biscuits sapin  de chocolat fondu à l'aide d'un pinceau puis roulez-les dans la poudre de pistaches.
Mélangez le jus de citron et le sucre glace et déposez ce glaçage au sommet des sapins en laissant couler ...
Décorez de billes en chocolat ou de groseilles.
Saupoudrez de sucre glace. Il neige ...


 

 

Bon appétit !

 

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Published by Ambiance gourmande - dans Noël
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commentaires

Livres 29/09/2013 09:16

Je suis en admiration devant cette recette, mais je crois que je n'ai pas assez confiance en mes talents de cuisinière pour vous égaler! Alors je vais me contenter de rêver!!!

recette africaine 05/09/2011 21:49


des sapins fait maison sont magnifiques et très drôle merci pour la recette


chahinez 04/03/2011 23:29


nice


Ambiance gourmande 12/03/2011 07:40



Thanks ! Cheers !



Pepita 19/01/2011 11:10


Whouaaaaou c'est splendide !
Et moi qui adore tout ce qui est noix et cousines de noix, miam, miam et re-miam !


diana rosa 17/01/2011 19:57


c'est super joli, à mettre de coté pour le prochain noel!


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