les recettes de base

Petits pots de tiramisu aux speculoos

Les recettes de base

Par Ambiance gourmande

Gourmands et gourmandes c'est par ici que ça se passe ! Vous souvenez-vous de mon dessert de Noël "Tiramisu boules de Noël" ? Et bien voici la recette utilisée pour faire le paysage enneigé (bien entendu dans la version noël, pas de cacao saupoudré, neige...

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Navets boules d'or confits

Les recettes de base

Par Ambiance gourmande

Cette recette de petits navets jaunes appelés "boules d'or" n'appartient à aucun repas à thème (une fois n'est pas coutume) mais le résultat m'a tellement plu par son originalité que je n'ai pu m'empêcher de vous la présenter... A noter pour une prochaine...

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Gâteau moelleux fondant au chocolat

Les recettes de base

Par Ambiance gourmande

Après avoir fait de nombreux essais, je crois que ça y est... je tiens la recette du gâteau au chocolat dont je rêvais... Testé aujourd'hui pour l'anniversaire de Sonia (une des trois perles qui travaillent quotidiennement auprès de ma maman), ce gâteau...

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Ail confit

Les recettes de base

Par Ambiance gourmande

Une recette très simple pour profiter des vertus de l'ail sans être gêné par son goût prononcé lorsqu'il est cru... 4 têtes d'ail 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 petite feuille de laurier 12 grains de poivre noir 1 CàC de fleurs de sel Huile...

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Confiture de poivrons au romarin et fleurs de safran

Les recettes de base

Par Ambiance gourmande

Une recette de confiture gourmande pour accompagner vos petits plats... Pour un pot de confiture 2 poivrons rouges 100 g de sucre roux 1 échalotte 1 noisette de beurre doux romarin fleurs de safran 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif) sel, poivre...

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Verrine crevettes, ricotta et courgettes au curcuma

Les recettes de base

Par Ambiance gourmande

A la recherche d'une verrine de couleur jaune, voici une délicieuse recette que j'ai trouvée sur le site attentioncaspritz C'est une verrine aux saveurs très douces. La crème de courgettes se marie à merveille avec la texture de la ricotta et le curcuma...

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Choux fromagers

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Par Ambiance gourmande

De petits choux très choux pour chouchouter un chouia nos chouchous ... chouette ! Pour une douzaine de petits choux (de la taille d'une noix) - 20 g de beurre - 50 g de fromage rapé - 50 ml d'eau - 30 g de farine - 1 œuf - quelques morceaux de fromage...

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Muffins courgette, chèvre et lardons

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Par Ambiance gourmande

Une recette toute simple adorée par les enfants... ("ça c'est vrai !" à dit Margaux à côté de moi et qui pourtant n'est pas fan de courgettes... !) Pour 4 muffins : - 1 petite courgette - 80 g de chèvre frais - 120 g de farine - 60 g de lardons - 3/4...

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Verrine au poivron et confiture de chorizo

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Par Ambiance gourmande

C'est parce que j'aime beaucoup le poivron avec le chorizo que j'ai décidé de marier les deux dans une petite verrine en y ajoutant un peu de douceur avec une crème d'avocat... Pour une douzaine de verrines : 2 poivrons rouges 2 tomates 12 tranches de...

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