Des idées de recettes et de présentation, décorations de table et invitations... pour une ambiance gourmande autour d'un thème choisi pour l'occasion !
Mes favoris pour Noël... pourtant très simples, ces petits biscuits croquants au bon goût de vanille cachent de petits cristaux de sel qui lorsqu'ils se dévoilent sous la dent font de l'instant présent un délicieux moment ...
Pour une centaine de sablés
(Chut... Nous en avons fait 300 aujourd'hui avec Anne-Claire !)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 oeuf ♦ 130 g de sucre blanc en poudre ♦ 1 gousse de vanille ♦ 75 g de beurre salé avec cristaux ♦ 55 g de beurre doux 250 g de farine
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Préchauffez le four à 210°C.
Mélangez les oeufs, le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse et blanche.
Ajoutez la farine pour obtenir du sable.
Incorporez les beurres en petits morceaux.
Malaxez pour former une pâte (Ajoutez éventuellement un peu de farine pour la pâte ne colle pas).
Étalez la pâte très fine ( 2 mm pas plus...).
Découpez les sablés à l'aide d'emportes pièces.
Déposez sur une grille du four recouverte de papier alimentaire.
Mettez à cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le sablé soit légèrement doré.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Avec un thé, un bon chocolat chaud... Noël s'annonce très gourmand...
Bon appétit
Vous aimerez peut-être aussi
/idata%2F3868744%2FCHALET-copie-2.jpg)
/idata%2F3868744%2Fsucettes-de-saint-jacques.jpg)
/idata%2F3868744%2Ffoie-frais-aux-raisins.jpg)
/idata%2F3868744%2Fris-de-veau-aux-cepes.jpg)