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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 20:51

Je reviens vers l'ambiance gourmande super-héros pour laquelle ma mission était de créer de "super"-mises en bouche !

Pour d'incroyables cupcakes de l'incroyable Hulk, ne voulant utiliser aucun colorant, je suis donc partie sur le violet de la pomme de terre vitelotte et sur le vert de la coupelle et des éclats de pistache...

 

ambiance super-héros

 

cupcake salée hulk

 

 

Pour 12 mises en bouche

 

150 g de foie gras frais 200 g de pommes de terre vitelotte 10 cl de crème fleurette 1 poignée de pistache ◊ sel et poivre

 

 

 

Purée de pommes de terre :décoration super-héros hulk

Pelez les pommes de terre, faites les cuire à la vapeur puis passez-les au presse-purée. Ajoutez la crème fleurette, salez, poivrez.


Pistaches torréfiées :

Concassez les pistaches. Faites les dorer à sec dans une poële à feu vif. Réservez.

 

Au dernier moment :

Coupez le foie gras frais en gros cubes (2 cm de côté minimum). Faites dorer ces cubes à la poële. Salez et poivrez.

Placez un cube au fond de chaque petit moule. Ajoutez la purée réchauffée. Décorez d'éclats de pistache.

 

 

Super bon appétit !

 

signature

 

 


 

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Published by Ambiance gourmande - dans Super-héros
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commentaires

Doudoute :) 08/02/2011 11:49


commentaire qui n'a rien avoir mais grand coup de coeur pour les radis en pantoufle !!


Leene 30/01/2011 14:22


Excellent :D j'adore l'idée !!


Houria 28/01/2011 13:22


lol des cupcakes très originaux j'aime beaucoup ça je suis une fana de ces petits gâteaux.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Jeanne 27/01/2011 01:11


Quelle fabuleuse idée, j'en suis stupéfaite moi qui aime beaucoup les vitelotes, j'ai préparé un plat cette semaine mais vraiment rustique à côté du tien, il est si raffiné et amusant à la fois, tu
mérites un grand bravo ! Bises


RANOUZA 20/01/2011 18:23


mmhh incroyable cupcakes! et nananerrrr meme aps peur! je le croquerais a pleine dent si il me tombe sous la main


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