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18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 12:00

Une recette de chips de betterave pour l'apéritif ou pour décorer vos entrées avec gourmandise...

 

chips de betterave

 

chips craquantesPour une vingtaine de chips 

1 betterave crue

10 g de farine

Huile pour friture

sel, poivre

 

Epluchez le betterave et coupez la en très fines tranches régulières. Epongez leur jus à l'aide d'un papier absorbant. Farinez-les très légèrement. Faites chauffer un bain d'huile. Déposez les tranches de betterave dans la friture. laissez cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus translucides. Retirez-les alors de l'huile. Egouttez sur du papier absorbant. Salez, poivrez et laissez refroidir. Si vous souhaitez leur donner une forme de tuile, laissez-les refroidir sur un rouleau à pâtisserie.

 

 

retrouvez recette 

 

 Coeurs de pannacotta au parmesan et pétales de betterave

 

 

 

 

Bon appétit !

 

signature

 


 

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Published by Ambiance gourmande - dans Bonne fête maman
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commentaires

zou et ses menus 01/11/2011 09:12


Parfait, j'ai de la betterave crue au jardin.
En plus tes petits conseils vont me permettre de réussir cette recette qui sera idéal pour mon prochain apéritif.


cindy 09/08/2010 13:37


il faudrais que j'essaye un jour car sa peux etre original pour un apéritif !


lypha 22/06/2010 11:59


J'ai déjà entendu parler de toutes ces chips de légumes mais tu parles d'un travail de titan ! Je ne m'en sens pas le courage du tout !
Heureusement que tu es courageuse pour tout nous expliquer et ma foi, peut-être que je finirai par prendre mon courage à 2 mains !
Que ta photo est encore splendide ! Une pure merveille pour les yeux !
Merci mille fois pour ces articles tout en douceur et qui te correspondent !
au fait, j'ai passé une très bonne nuit et, tu peux rire, j'ai même rêvé à tes photos
Bonne journée sous le soleil j'espère
Lypha


Ambiance gourmande 24/06/2010 22:52



J'adore tes commentaires ! Merci de prendre le temps de passer par ici et de me laisser un mot... j'espère que depuis tu as fait de plus beaux rêves sans chips de légumes ! :-) Bonne soirée



virginie 21/06/2010 13:16


Recette très innovante
à tester


Ambiance gourmande 22/06/2010 10:53



Tiens moi au courant si tu la testes... A très bientôt



Phoen 19/06/2010 12:47


En discount, je ne sais pas. Par contre, j'en ai trouvé à Intermarché et Casino. Je pense qu'il faut taper dans les grandes grandes surfaces, lol. C'est avec le reste des apéros. A très bientôt !


Ambiance gourmande 20/06/2010 18:46



Merci pour ces conseils ! Bonne soirée



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