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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 12:21

A la pêche aux petites barques saumon - épinards...

Bien entendu, toute garniture de tarte s'adaptera très bien à cette embarcation.

 

 bateau

Barques saumon-épinards

 

Pour douze bateaux :

 

1 pâte brisée

1 oeuf

20 cl de crème fraîche épaisse

150 g de saumon frais (ou fumé)

150 g d'épinards

Sel et poivre (aneth éventuellement)

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites cuire les épinards à la vapeur. Hachez les.

Passez le saumon à la poêle 5 minutes.
Émiettez le saumon dans les épinards.

Mélangez en ajoutant l'oeuf, la crème, sel et poivre (et aneth).

 

 

pate.jpgDécoupez la pâte pour former les bateaux comme indiqué sur l'image. Préparez 12 fonds et 12 bords. Positionnez chaque bord sur un fond. Pressez légèrement les deux bouts de pâte pour les assembler.

 

Garnissez l'intérieur des bateaux avec la préparation saumon-épinards.

 

Faites cuire 20 minutes sur un papier sulfurisé.

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

Rangez les bateaux au bord du village.

 

Larguez les amarres... il n'y a plus qu'à goûter !

 

signature

 

 

Option sucrée : petites barquettes-tartelettes aux pommes et confiture de framboise ...

 


 

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cupcakeshulk1-copie-2 elephant-copie-1 zebre-copie-1

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Published by Ambiance gourmande - dans Afrique
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commentaires

severine lustucrubleu 10/05/2010 17:33


J'embarque!!!


kinou141 06/05/2010 09:30


Une recette très originale pour faire manger des épinards aux enfants.
Bravo pour votre blog.
kinou141


Ambiance gourmande 06/05/2010 10:29



Et oui... il faut ruser parfois ! Et tout a été dévoré en un rien de temps... merci et à bientôt



sophie 28/04/2010 10:27


Super site pour piocher des idées !
J'attends la suite avec impatience.


Ambiance gourmande 04/05/2010 10:27



Merci ! Je rassemble quelques photos et la suite ne devrait pas tarder ...  A bientôt



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